Болезнь сахарный диабет: 1-й и 2-й тип диабета, причины, признаки, симптомы, осложнения. Профилактика и лечение заболевания. Меню питания и диета. Таблица продуктов

Данная статья посвящена весьма распространённому заболеванию в мире, это сахарный диабет. Сахарный диабет – это очень древняя проблема для людей, еще врачи древней Греции знали об этом заболевании. Именно там придумали ему название, ведь «диабет» в переводе с греческого означает протекание, изнурение. А почему сахарный? Потому что при данном заболевании происходит интенсивное мочевыделение, причем моча сладкая. Диабет входит в тройку лидеров заболеваний, которые чаще всего приводят к смерти пациентов. В эту тройку также входят атеросклероз и онкологические заболевания. В общем, в мире 6% населения страдает сахарным диабетом. Мало того, к 2030 году по прогнозам ученых, данным заболеванием будет страдать уже 30% населения. Поэтому с 1991 года, 14 ноября объявлен днем борьбы с диабетом, символом которого является синий круг.

Сахарный диабет – это не одно, а группа заболеваний, которые развиваются вследствие недостатка гормона инсулина или нарушения его взаимодействия с клетками организма. В результате этих нарушений развивается стойкое повышение содержания сахара (глюкозы) в крови. Вследствие этого клетки, ткани и органы страдают без глюкозы. Получается, глюкоза сохраняется в крови, но не попадает в клетки и ткани, поэтому развиваются необратимые последствия в теле человек. На уровне клетки нарушается все виды обмена веществ: углеводный, жировой, белковый, минеральный и водно-солевой. Поражается сосудистая система и нервные волокна. Развиваются болезни внутренних органов, костно-суставной системы, глаз, кожи. Одновременно у пациента снижается иммунитет. Нетипично протекают другие заболевания.

“Действующие лица” при развитии сахарного диабета: глюкоза, инсулин, клетка, кровеносная система.

Глюкоза (CHO) = ”сахар”. Это небольшая молекула, состоящая из циклического кольца атомов углерода. Она является энергетическим материалом (топливом) для жизнедеятельности клетки. Уровень сахара в крови –  это важнейшая биологическая константа, свидетельствующая о постоянстве внутренней среды организма (норма = 3,3 -5,5 ммоль/л).

Клетка в своём нормальном состоянии живет очень напряженной жизнью. В ней постоянно синтезируются какие-то белки, жировые вещества, строится мембрана и т.д. Она требует значительное количество энергии для своего существования. Энергия в клетки образуется и запасается в виде химических связей в процессе окисления молекулы глюкозы. Каждая клетка нашего организма нуждается в глюкозе. Но самыми нуждающимися являются клетки головного мозга. Головной мозг занимает 2% от веса тела, но расходует 20% всей глюкозы. Мало того, клетки головного мозга получают глюкозу напрямую, без всякого содействия инсулина. Поэтому, как только уровень глюкозы снижается ниже нормы, клетки мозга начинают гибнуть. Человек страдает, впадает в кому, и может даже погибнуть.    

Источники глюкозы

Конечно же, прежде всего это злаки, овощи, фрукты, ягоды. Глюкоза в продуктах содержится не отдельными молекулами, а в виде цепи молекул. Выделяют моносахариды (глюкоза, фруктоза). Они состоят из одной молекулы глюкозы. Она усваивается в организме практически мгновенно. Следующий вид соединения глюкозы – это дисахарид (сахароза, лактоза). Состоит из двух молекул глюкозы. Также усваивается достаточно быстро. И следующая, большая длинная молекула полисахарид (крахмал, целлюлоза). Такие источники глюкозы, попадая в организм  длительное время, перевариваются и растворяются в организме.        

Чтобы попасть в клетку, глюкоза должна прикрепиться к специальному рецептору на клетке, а потом уже проникнуть внутрь клетки. Но и это ещё не все. Чтобы молекула проникла в клетку, необходимо обязательное присутствие инсулина. Инсулин – это гормон внутренней секреции нашего организма. Как только инсулин прикрепляется своими рецепторами к клетке, тут же раскрывается рецептор, позволяющий проникнуть глюкозе в клетку.

Инсулин был открыт в 1921-22 году, а 1945-56 году поняли его состав. До этого никто не лечил сахарный диабет, пациенты просто погибали. Инсулин вырабатывается поджелудочной железой и его недостаток вызывает образования сахарного диабета. Поэтому, чем больше мы съедим легко усваиваемых углеводов, тем быстрее и больше выделится инсулина. Если же мы съедим продукты содержащие полисахариды или углеводы, содержащие клетчатку, то инсулин будет выделяться постепенно и продолжительное время.

Норма сахара в крови у человека натощак варьируется от 3,3 до 5,5 ммоль/л. После еды содержание сахара в крови может доходить до 8 ммоль/л. Если же глюкоза натощак находится на уровне выше 5,5 ммоль/л, то это называется гипергликемия, т.е. передозировка глюкозы (сладкая кровь). Если ниже 3,3 ммоль/л, то это называется гипогликемия.

Что  такое 1-й и 2-й тип диабета и их причины

Выделяют два типа сахарного диабета. 1-й тип сахарного диабета возникает чаще у детей и молодых людей до 30-35 лет. При этом типе заболевания, поджелудочная железа не вырабатывает инсулин или вырабатывает недостаточное количество. В этом случае требуется постоянное введение инсулина. И никаким другим способом это заболевание не лечится. Пациенты, которые регулярно следят за уровнем сахара в крови, способны прожить долгую жизнь, даже с дебетом 1 типа. При этом заболевании гибнут клетки поджелудочной железы. Причиной могут быть аутоиммунные процессы – агрессия организма против самого себя или идиопатическая причина (стрессы, инфекции и др.). У беременных в 1-2% случаев встречается гестационный сахарный диабет. Иногда после беременности он проходит.

Сахарный диабет 2-го типа возникает в основном у взрослых, т.е. людей старше 35 лет. Причиной может быть болезнь поджелудочной железы (панкреатит и др.). Причиной панкреатита является неправильное питание и образ жизни. Бывает острый панкреатит – отравление, в том числе и алкогольное. Воспаление поджелудочной железы остается на всю оставшеюся жизнь. Также причиной диабета 2-го типа может быть прием некоторых лекарств (гормональных препаратов и др.); эндокринные заболевания (щитовидной железы, половых желез и др.); инфекции; дефицит нуклеиновых кислот (неправильно синтезируется белок-рецептор).

Считается, что если в роду кто-то болел сахарным диабетом, то риск возникновения данного заболевания повышается.      

Симптомы сахарного диабета

Во-первых, это жажда. Клетка теряет большое количество жидкости, потому что организм пытается вывести как можно больше глюкозы из себя. Кровь становится густой и человек пьет много воды, но при этом теряет в весе. Это чаще всего при диабете 1 типа. Если же сахарный диабет 2 типа, то у человека может быть, как прибавление в весе, так и понижение его. При диабете возникает кожный зуд на ранних стадиях, учащенное мочеиспускание, покалывание и онемение кончиков пальцев, быстрая утомляемость и слабость (энергетическое голодание).

Осложнения сахарного диабета

Прежде всего, это ангиопатия (испорченные сосуды) - нарушение питания тканей всех органов. В результате  ломкие сосуды, очень сильно прогрессирует атеросклероз. Также выделяют такое осложнение, как нейропатия (испорченные нервные сосуды). Выражается она в виде нарушения чувствительности – парестезии (покалывания, онемение, острые боли в конечностях, нарушение моторики желудочно-кишечного тракта и др.). В дальнейшем двигательные нарушения.

В результате ангиопатии и нейропатии страдают внутренние органы. Прежде всего, страдают ткани нижних конечностей (кожные, костные, мышечные). Появляется вероятность проявления синдрома диабетической стопы, а также трофических язв нижних конечностей (поражение кожи и мягких тканей). Иногда они настолько сильные, что могут привести к ампутации конечности. Также страдают почки (почечная недостаточность) и сердце – увеличение риска 2-5 раз развития инфаркта миокарда; глаза – развитие катаракты, глаукомы и в последующем возможность слепоты; головной мозг -  в 2-5 раз увеличивается риск инсульта, старческое слабоумие, болезнь Альцгеймера.

Лечение сахарного диабета

Сахарный диабет конечно же необходимо лечить, в противном случае это может привести к печальным последствиям, и даже к летальному исходу. Однако в настоящее время эффективного лечения не разработано. Лечение направлено на устранение симптомов, имеющих у больного, а не устранение причин заболевания. Кстати, чем раньше обнаруживается диабет у человека, тем больше шансов избежать печальных последствий диабета и жить полноценной жизнью.

Лечение сахарного диабета 1 типа

Мы уже выяснили, что это инсулинозависымый диабет. У больного не вырабатывается поджелудочной железой транспортный гормон инсулин, поэтому сахар из пищи не усваивается, и организм испытывает энергетический голод. Лечение такого диабета вполне логичное. Ведь, если инсулин не вырабатывается организмом, то необходимо ему помочь, делая инъекции инсулина. Делать эти инъекции очень просто и не опасно, и Вы можете их делать самостоятельно.

Инъекции инсулина

• Шприц-ручка

Чтобы сделать себе инъекцию инсулина воспользуйтесь шприц-ручкой. Для этого достаточно убрать колпачок и сделать укол в область живота. Укол совершенно безболезненный. Этот прибор можно сносить с собой вместе с прибором для измерения сахара.

• Инсулиновый насос (помпа)

Есть также инсулиновый насос (помпа), игла которого находиться в теле больного постоянно. Этот прибор на постоянной основе контролирует сахар в крови больного. Как только он повышается, то он вводит инсулин в тело, который этот сахар сбивает и направляет в клетки. Человек, который носит этот прибор, живет обычной жизнью и не переживает за скачки сахара в крови. Однако нужно все время его носить.

Лечение сахарного диабета 2 типа

Этот диабет, как мы уже знаем, инсулиннезависимый. Он обусловлен большой концентрацией сахара в крови, который не может попасть в клетки. В большинстве случаев он обнаруживается у людей с лишним весом и ожирением. Как лечить этот тип диабета?

• Снижение лишнего веса

При грамотном снижении веса за счет жировой массы у Вас в организме может повыситься чувствительность клеток к инсулину, следовательно, будет происходить нормальное проникновение глюкозы в клетки. Снизить лишний вес – это первое, что Вам необходимо сделать при лечении диабета. В последствие Вы и вовсе сможете избавиться от повышенного сахара. К тому же лишний жир представляет опасность для сердца, т.к. увеличивает нагрузку на эту мышцу, ведь чтобы снабдить 1 кг жира нужно дополнительно 1,5 км капилляров, а также у человека увеличивается вероятность появления атеросклероза, который может привести к инсульту, инфаркту и т.д. На сайте 24-sports.ru Вы можете найти достаточно информации по вопросу снижения веса. Советую Вам прочитать такие статьи: «Хочешь похудеть, спроси меня как», «Питания для снижения веса», а также советую зайти в раздел ФИТНЕС.

• Физические нагрузки

Физические нагрузки на регулярной основе помогают снизить сахар в крови, а также ускоряют процесс снижения веса. Дело в том, что в нашем организме глюкоза (сахар) хранится в двух основных резервуарах: мышцы и печень (здесь совсем немного). Каждое утро человек просыпается с опустошенными резервуарами, однако из-за неправильного питания с большим количеством углеводов эти резервуары (в основном мышцы) быстро заполняются. В результате любой съеденный углевод представляет опасность, т.к. он же расщепляется на глюкозу в организме, она всасывается и путешествует в кровотоке, повышая уровень сахара в крови. Сахар не может попасть в мышцы, т.к. резервуар заполнен и он плавает в крови (повреждая сосуды) до тех пор, пока инсулин с помощью печени не превратит его в жир. В итоге, из-за неправильного питания у нас всегда повышен сахар в крови и появляется лишний жир. Что делает спорт?

При физической нагрузке у нас сжигается глюкоза в мышцах, чтобы мышца могла работать. В результате резервуары опустошаются, и любой съеденный углевод (сахар) не будет долго путешествовать в крови, а сразу пойдет на пополнение этого резервуара. Люди, которые регулярно занимаются спортом по определению не могут иметь повышенного сахара в крови.

Ежедневно ходите пешком. Делайте не менее 3х аэробных или анаэробных тренировок по 30-60 мин. И все у Вас будет хорошо.

• Правильное питание

На эту тему можно сделать отельную статью, т.к. она очень обширная. Питание – это основа лечения и профилактики сахарного диабета, а также идеального веса и хорошего самочувствия. Если вкратце, то Ваше питание должно быть сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Калорийность рациона также важна, особенно если Вы снижаете вес. Необходимо дробно питаться 5-6 раз в день, в идеале в одно и то же время. Более подробно об этом можете почитать в статьях: «Хочешь похудеть, спроси меня как», «Питания для снижения веса».

Теперь к самому главному. Помните, что самый проблемный марко-нутриент – это углеводы, т.к. они приводят к повышению уровня сахара в крови, поэтому больному диабету нужно подробно изучить этот марко-нутриент. Советую почитать статьи: «Почему мы толстеем», «Виды углеводов».

Самый главный совет в питании для больного с сахарным диабетом – это включать в свой рацион продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), который показывает на сколько продукт повышает уровень сахара в крови. Понятие ГИ обязан вызубрить каждый больной, т.к. это поможет ему контролировать сахар в течение дня.  Изучите внимательно это понятие в статье: «Гликемический индекс». Также можете изучить таблицу продуктов с ГИ.

Таблица продуктов с высоким и низким ГИ

Если вкратце, то углеводы которые не содержат клетчатку имеют большой ГИ, что очень плохо. Углеводы, которые ее содержат, имеют низкий ГИ, что хорошо.

Продукты, которые необходимо исключить из рациона: сладости (шоколад, кондитерские изделия, мороженое,  конфеты, варенье и т.п.), мучное, картошка, свёкла, белый рис, морковь, дыни, мёд, бананы, финики, алкоголь, острую, солёную и копчёную пищу и т.д.

Продукты, которые советую включить в рацион: овощи, кисло-сладкие фрукты, хлеб из муки грубого помола, супы на слабом рыбном, мясном или овощном бульоне (1-2 раза в неделю), мясо и птица (тушёная или варёная), рыба нежирная (отварная или запечённая).

Добавки и таблетки, понижающие сахар в крови

Они  делятся на 3 группы:

• Таблетки, уменьшающие всасывание глюкозы из кишечника;
• Таблетки, способствующие проникновению глюкозы в клетки без инсулина;
• Таблетки, которые увеличивают концентрацию инсулина.

Своим клиентам я советую добавку Желтые таблетки Термоджетикс, в состав которой входит всего два вещества: хром и Гарциния (растение). Данная натуральная добавка препятствует скачкам сахара в крови, а также помогает не усваиваться углеводам из пищи в кишечники. Подробно можете изучить ее по ссылке. Клиенты с сахарным диабетом отлично отзываются от ее использования.  Причем она натуральная и совершенно безвредная.

Лечение сахарного диабета народными средствами

Если у Вас сахарный диабет, то разгрузить поджелудочную железу Вам помогут такие травы как:

• Цикорий
• Девясил
• Козлятник
• Галега
• Корень одуванчика

Нормализовать обмен веществ помогут:

• Софора
• Листья шелковицы
• Стручки фасоли

Отдельно можно отметить растение топинамбур. Его клубни содержат достаточное количество инулина, который помогает понизить сахар в крови. Инулина также много  в томатном супе с базиликом.

Профилактика сахарного диабета

Профилактика сахарного диабета необходима всем: и тем, кто уже более этим заболеванием, и тем, кто хочет его избежать. К профилактическим мерам относятся:

• Самоконтроль

Вам необходимо периодически сдавать анализы на уровень сахар в крови, чтобы предотвратить данное заболевание. Особенно, если Вы почувствовали первые признаки заболевания или Вы стали набирать лишний вес. Не стесняйтесь обратиться к врачу и сдать анализы.

Если у Вас уже есть сахарный диабет, то в течение дня (с утра, после и т.д.) Вам необходимо измерять сахар, чтобы контролировать повышение его уровня. Для этого воспользуйтесь специальным прибором – глюкометром. Очень удобная штука. 

• Питание

Про питания я уже писал. Это основа при профилактике и лечении сахарного диабета. Советую изучить все представленные ссылки, т.к. от этого зависит Ваше здоровье. Если в Вашей диете с необходимой калорийностью, дробным питанием будут присутствовать с основном сложные углеводы и продукты с низким ГИ, то это поможет Вам избегать скачков сахара в крови. Следовательно, Вы устроите разгрузку своей поджелудочной железе. Советую с помощью глюкометра постоянно мерить сахар в крови после еды. Так Вы сможете понять, от каких продуктов у Вас сильно он повышается, следовательно, Вы сможете их исключить.

• Подвижность

Об этом я тоже уже подробно писал. Физическая активность позволяет сжигать глюкозу в организме, следовательно, препятствует повышению сахара после еды. Поэтому чаще двигайтесь, гуляйте, занимайтесь спортом и у Вас никогда не будет повышенного сахара. А если он уже есть, то это поможет Вам контролировать сахар без особых проблем.

• Меньше стрессов

Стресс является причиной многих болезней, и диабета тоже. Старайтесь не нервничать и позитивно мыслить. Необходимо научиться расслабляться. Если самим не получается справиться с эмоциями, то можете принять успокаивающие средства.

Меню питания и диета при сахарном диабете

Если Вы внимательно изучили статью и все приведенные ссылки, то без труда сможете сами подобрать себе правильную диету при сахарном диабете, т.к. уже будете знать, из каких продуктов питания должен состоять Ваше меню питания.

Напоминаю, что в основном это углеводные продукты, которые содержат мало сахара и достаточно клетчатки. Ниже я опишу Меню Питания одной моей клиентки, которая более 9 лет была и есть на учете эндокринолога. Всего за 3 месяца в моем клубе ЗОЖ эта женщина смогла похудеть на 15 кг и нормализовать уровень сахара в крови до нормы, который иногда зашкаливал до 26 ммоль/л. Ее лечащий врач после этого отменил ей практически все лекарства, оставив только по минимуму. Она научилась все азам правильного питания и до сих пор старается держать сахар и вес в норме.

Меню питания для снижения веса и уровня сахара в крови

1.                  Сбалансированный завтрак Herbalife

Aloe + травяной напиток + коктейль Формула 1 (на воде) + 2 ложки протеина Формула 3

Итого:  150 ккал и 20 г белка. ГИ = 30

2.                  Перекус:

Низкокалорийный протеиновый батончик: 135 ккал и 10 г белка. ГИ = 70

или

Овощной салат, в который покрошили либо зернистый творог, либо яичные белки, либо сыр

Итого:  100-200 ккал и 5-10 г белка. ГИ = 10

3.                  Обед:

Томатный суп с базеликом (с сыром, яйцами) + порция овощного салата + мясо (рыба) не жареные

Итого: около 350 – 400 ккал ккал и  30 г белка.  ГИ = до 30 плюс Инулин (в супе) ,который снижает сахар в крови

4.                  Перекус:

Овощной салат, в который покрошили либо зернистый творог, либо яичные белки, либо сыр

Итого:  100-200 ккал и 5-10 г белка. ГИ = 10

5.                  Ужин:

Коктейль Формула 1 (на воде) + 2 ложки протеина Формула 3

Итого:  150 ккал и 20 г белка. ГИ = 30

Всего:  около 1000 ккал и около 100 г белка! Практически все приемы пищи имеют очень низкий ГИ.

Для сравнения, к примеру, я яблоке ГИ составляет 55.

Примечание: в течение дня принимать две таблетки Желтых таблеток Термождетикс в обед и вечером (особенно если прием пищи содержит много углеводов).

Автор статьи "Андрей Кондратьев", независымый партнер Herbalife